제주 남원 흑돼지맛집 흑돼지브라더스 쫄깃쫄깃 육즙가득

제주 남원 흑돼지맛집 흑돼지브라더스(본점) 에 다녀왔어요 !!!

제주 남원에 가면 저녁으로 흑돼지브라더스 (본점)을 이용하는 거 같은데요 ^_^

저온숙성된 고기를 연탄불에 초벌하여 나오기 때문에 

부드러운건 두말하면 잔소리고 , 

근고기라 그런지 고기 가득 육즙으로 가득하며 

쫄깃쫄깃 >.< 저만 알고 싶은 맛집이랄까 ,ㅎㅎㅎ

제주도민들도 즐겨 이용하는 만큼 , 보장된 맛은 기본이고 , 

직원분들도 친절하셔서 기분 좋게 이용이 가능해요 ~ ㅎㅎㅎ

제주도에 놀러 오시면 필수로 이용하시는 성산과도 가깝기 때문에 , 

성산에 이용후 드시기도 너무 좋아요 ^_^!!

흑돼지는 언제 먹어도 사랑이죠 ~ ㅎㅎ

흑돼지브라더스 본점은 직접 재료를 공수해 최고의 맛을 제공하며 

스테이크처럼 부드럽고 육즙가득한 맛을 선사하여 

특히 젊은 사람들에게 더욱 인기가 많은 곳인데요 !! ㅎㅎ 

식감도 좋고 , 흑돼지 향도 좋아 더욱 많은 분들이 이용하는 곳이기도 해요 ~ ^^ 

또한 흑돼지브라더스 본점 근처에 계시는 분들은 

픽업서비스도 제공된다 하니 , 좀 더 편하게 이용할 수 있을듯 싶더라구요 ~ ㅎㅎ

도로를 달려 도착한 흑돼지브라더스 본점 ~ 바로 앞에 

주차장도 꽤나 넓어서 주차하기도 편했구요 ^^

아점을 간단하게 먹어서 그런지 , 배가 조금 빨리 고파지더라구요 !! ㅎㅎ ; 

그래서 , 야식먹을 생각으로 , 조금 빨리 들어간 

제주 남원 흑돼지맛집 흑돼지브라더스~~ ㅎㅎ 

내부는 원형테이블로 이루어진 작은 식당이었구요 ^^

가운데엔 난로가 있어서 , 뭔가 추억돋으면서도 , 따뜻한 기운이 

가득하더라구요 ~ ㅎㅎㅎ 

제주도는 이렇게 , 난로로 추위를 대비하는 식당이 꽤나 많이 있어요 ^^ 

아기의자도 제법 있어서 , 아이와 함께 오시기도 좋을 거같아요 ~

외부에 있는 돼지고기 초벌하는 공간에서 

따로 초벌해 나오기 때문에 , 연기가 많이 없어 더욱 좋더라구요 ~ ㅎㅎ

메뉴는 흑돼지브라더스 a세트와 , 흑돼지근고기 세트가 있구요 ^^

흑돼지 브라더스 세트는 가브리살 목살 오겹살 파불고기 찌개가 모두 포함된 금액으로 

3~4 인 기준이구요 !

흑돼지 근고기 세트는 목살과 오겹살을 드실 수 있으며 2~3인분으로 

생각하시면 될듯 싶어요 !! ^^

저온숙성한 흑돼지고기를 먹을 수 있는 곳이라 그런지 , 

한켠에는 저온숙성 냉장고도 놓여있었는데요 ^^

깔끔하게 돼지고기를 싸서 , 일정하게 숙성시키는거 같아 보였어요 !

그렇기에 더욱 믿고 드실 수 있는 ~~ ㅎㅎㅎ

확실히 숙성된 고기라 그런지 텁텁하거나 질기지 않고 

육즙도 가득하고  쫄깃거리는 식감이 최고였어요 ! >.<

기본적인 상차림이 차려졌구요 !!

흑돼지 고기는 가지고 가시기전에 한번 찍어보았어요 >.<

이곳에는 쌈과 싸먹을 수 있는 다양한 재료들로 준비가 되어 있었는데요 !

특이했던 점은 콩나물과 고사리를 불판에 올려먹는거에요 ~ ㅎㅎ

콩나물은 많이 보았지만, 고사리는 처음이라 ^_^ 

그냥 먹어도 간이 짭쪼름해서 밥 반찬으로도 최고였는데 

돼지기름과 함께 볶아 먹으니 

고소하면서도 고사리향이 진하게 느껴져서 더욱 좋았어요 !

근고기라 두께는 말 안해도 굉장히 굵직하고 , 

흑돼지 라는 증명이 되듯 , 털도 조금 

남겨 놓으셨더라구요 :) 

먹어도 상관은 없구요 ~ 제주도 흑돼지는 조금 고가의 돼지고기라 

이렇게 조금 남겨둔다고 해요 ^^

외부에서는 한참 초벌구이가 시작되었는데요 !

강한 연탄불에 초벌을 하기 때문에 , 

말 안해도 대박 인게 느껴지더라구요 ㅠ_ㅠ 

연탄불에 초벌해서 나오는건데 , 맛이 없을리야 없는 흑돼지~ ㅋㅋㅋ 

초벌이 해서 나오기 때문에 , 더욱 빨리 먹을수 있어서 

좋더라구요 !!! ㅎㅎ 

초벌한 돼지고기가 올라오고 ~ ㅎㅎㅎ

특이하게 , 불판은 제주화산석이라는 불판을 사용하고 있었는데요 ^^

조금 서둘러 온터라 , 직원분께서 마무리까지 해주셔서 

정말 편하게 먹을 수 있었어요!! ㅋㅋㅋㅋ

다 익은 흑돼지는 멜젓에 푹 찍어 앞접시에 담아주셨는데 

그 첫맛을 아직도 잊지 못하겠어요 ㅠ_ㅠ 

안에서 물이 나오는게 느껴지는게 ! 완전 대박 ~ ㅋㅋㅋㅋ

바쁜시간에 오셔도 , 초벌을 해서 나오기 때문에 편하면서도 

육즙도 가득한 흑돼지 고기를 드실 수 있어용 ,ㅎㅎㅎ

역시 고기는 쌈이지요 ! ㅎㅎㅎ

쌈도 싱싱하고 , 쌈해먹을 다양한 기본반찬이 나와서 

푸짐하게 한입 먹어보았어요 >.<!!

육즙도 팡팡 터지고 ~ 쫄깃쫄깃 ㅎㅎ 역시 , 제주도 흑돼지는 

이맛에 먹는거 같아요 ^_^

역시 고기엔 소주가 딱이죵 ! ㅎㅎ

평소엔 술을 잘 안먹지만 고기먹을땐 

소화제로 한두잔씩 먹음 좋더라구요 ~ ㅎㅎㅎ 

역시 제주를 대표하는 한라산소주 !

언제먹어도 깔끔해서 더욱 선호하는 소주에요 !

좋은 사람들과 오랜만에 제주 남원 흑돼지맛집 흑돼지브라더스 에 오니 , 

일상에서 느끼던 스트레스도 팍팍 풀리고 ~ ^^ 자주 이런 시간을 가졌음 좋겠어요 ,ㅎㅎ

간단하게 김치나 파채와 함께 먹고 

분위기는 더욱 따뜻해지는게 느껴졌어요 >.<

연탄불에 초벌하기 때문에 육즙이 고기안에 가둬지고 , 

연탄향이 솔솔 베인게 ~ 마무리까지 맛있었어요 !!

고기를 불판에 오래두면, 고기가 단단해지면서 텁텁해지는데 

근고기라 그런지 , 여유있게 먹어도 끝까지 맛이 좋더라구요 ^^

고기가 다 먹을때쯤 나온 파불고기 !!! ㅎㅎㅎ 

파불고기는 메뉴에 따로 표시가 되어 있어서 , 금액을 보았는데 

꽤나 저렴한 가격이라 사실 기대를 안하고 있었거든요 ,ㅎㅎㅎ

그런데 부드러운 육질과 , 불고기 양념이 아주 잘되어 있어서 

단짠한 양념맛을 즐길 수 있었어요 !

파불고기도 꽤나 많이 담아주셔서 

이날 배터지는지 ㅋㅋㅋ ~

하나하나 먹기 좋은 크기로 짤라져 있어서, 

그냥 불판에 몇번 휘릭휘릭 했더니 끝 !! ㅎㅎㅎ

간단하게 드실 수 있는 파불고기 였는데요 ~ ^^

고기육질도 연하기 때문에 , 더욱 맛있게 드실 수 있어요! ㅋㅋㅋㅋ

파불고기는 그냥 먹어도 되기 때문에 , 

더욱 좋아용 ㅎㅎㅎ 

저희는 따뜻하게 먹으려고 불판위에 올려 먹었어요 !!

찌개는 뭘 할까 고민하다가 선택한 김치찌개 !

아무래도 고기먹고 나서는 느끼한 맛을 싹 없애줄 수 있는 

김치찌개를 많이들 선호하시는데요 ^^

양은냄비로 먹으면 더 맛있게 느껴지는데 ,

제주 남원 흑돼지맛집 흑돼지브라더스 는 양은냄비에 가득 담아져서 나왔어요 !

김치도 푹 이었고, 고추를 쏭송 썰어놓기 때문에 더욱 매콤하게 먹을 수 있었는데요 !

딱 맛있게 매콤해서 그런지 자꾸 중독이 되더라구요 ~ ㅎㅎㅎ

안에는 흑돼지고기도 가득 들어가 있어서 , 먹을 것도 꽤나 많고 ,

김치에 두부도 가득 들어가 있어서 

얼큰한게 딱 제스탈이더라구요 !!

양이 제법 많아서 집에 들고 오고 싶을 정도더라구요 ㅎㅎㅎ,,,

고기로 든든하게 채웠지만 , 밥 한그릇도 뚝딱 해치워버렸지요! ^^

야식 필요없을 정도로 아주 든든하게 먹을 수 있었어요 ^^

제주도에 오시면 제주 남원 흑돼지맛집 흑돼지브라더스 에서 저온숙성하여 , 

연탄으로 초벌구이하는 흑돼지 고기 드시러 오세요 ! ^^

제주 남원 흑돼지맛집 흑돼지브라더스 추천드립니다 !